L'origine del sale

Tutti i tipi di sale derivano dall'acqua di mare, ma non sempre direttamente. Si distinguono tre origini diverse che portano a conseguenti differenze nel prodotto che viene commercializzato.

		Il sale marino Si ottiene per evaporazione frazionata dell'acqua di mare.
		Il salgemma Si estrae dai giacimenti sotteranei di sale.
		Il sale di ebollizione Si ottiene da una soluzione satura di acqua e sale e successiva ricristallizzazione.

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